3月25日（火）はなみずき農園ではジャガイモの植付を行いました。
本日は、温かく風もない絶好の農作業日和♪
植えるジャガイモは🥔🥔🥔
男爵芋
でんぷん質が多くホクホクとした食感が特徴。
じゃがバター・ポテトサラダ・コロッケなどに向いている。
メークイン
イギリス原産のジャガイモ。煮崩れしにくいのが特徴。
肉じゃが・煮物・カレー・シチューなどに向いている。
こちらの2種類を植付けます(^o^)丿
深さ１０㎝くらいの植え溝を掘り、３０㎝間隔で植え付けます
種芋を切って切り口に草木灰をつけます
まずは男爵芋から
続いてメークイン
深く植え付けると芽が出にくくなるので注意⚠
一般的には6月中旬ごろが春植えジャガイモの収穫時期ですが、
品種や地域、天候により収穫時期が変わってきます。
葉の7～8割が黄色くなって枯れてきたら収穫目安です！
おとなりのタマネギと併せて成長～収穫の様子を投稿していきます(*^▽^*)
3月24日（月）「ハマチ解体ショー」を開催しました！！
見事な包丁さばきでハマチを解体してみせたのは・・・当施設の厨房主任(^o^)丿
そして元板前のK様は、マグロをお刺身に。刺身包丁で切った断面はとても美しいです✨
立派なハマチです
解体ショー始まります！
最初に頭を落とします
近くで見ると迫力があって大きいですね
三枚におろして
皆さん真剣な表情で見つめます
切っていきます
ハマチのお刺身完成
ここで元板前のK様登場！
「25年ぶりに包丁を握った」とのこと
とはいえ昔取った杵柄、見事な包丁さばきに
職員も「すご～い、さすが～」と大絶賛！！
美味しそうなお刺身です
お昼ご飯は【ハマチ・マグロ・ヒラメのお刺身3種盛り】
「大好物はマグロの赤身なんだよ。」と喜ぶ方も(*^▽^*)
目の前で捌いた、新鮮なハマチは「とても美味しい」と皆さん喜んでくださり
ハマチ解体ショーは大成功(*^^)v
3月4日（火）調理レクを行いました。
今回のメニューは・・・
🍓🍓🍓フルーチェ🍓🍓🍓
フルーチェは今から45年以上も前の1976年に「火を使わずに、親子や、こども一人でも
安心してつくれるデザートを届けたい」という気持ちから作られました。
名前の由来は「フルーツ」+「ドルチェ」＝「フルーチェ」なのだそうです。
今回は、春にピッタリなイチゴ味🍓を使用します(*^-^*)
常温のフルーチェに、牛乳を計って
一度に加えます
よ～く混ぜて
フルーツ沢山のせちゃいます🍓🍊🍑
生クリームをトッピングしたら完成！！！
「さっぱりしていて美味しいよ～。」
「甘酸っぱくておいしい。」
「何杯でも食べられそう。」と皆さん気に入ったご様子( *´艸｀)
おかわり希望者が続出するほど大好評でした～🍓
