3月24日（月）「ハマチ解体ショー」を開催しました！！
見事な包丁さばきでハマチを解体してみせたのは・・・当施設の厨房主任(^o^)丿
そして元板前のK様は、マグロをお刺身に。刺身包丁で切った断面はとても美しいです✨
立派なハマチです
解体ショー始まります！
最初に頭を落とします
近くで見ると迫力があって大きいですね
三枚におろして
皆さん真剣な表情で見つめます
切っていきます
ハマチのお刺身完成
ここで元板前のK様登場！
「25年ぶりに包丁を握った」とのこと
とはいえ昔取った杵柄、見事な包丁さばきに
職員も「すご～い、さすが～」と大絶賛！！
美味しそうなお刺身です
お昼ご飯は【ハマチ・マグロ・ヒラメのお刺身3種盛り】
「大好物はマグロの赤身なんだよ。」と喜ぶ方も(*^▽^*)
目の前で捌いた、新鮮なハマチは「とても美味しい」と皆さん喜んでくださり
ハマチ解体ショーは大成功(*^^)v